Nelken zum Neunzigsten

Besondere Feste erfordern besondere Torten. Meine andere Oma jetzt auch Neunzig und für sie habe ich mich an eine mit Buttercreme eingestrichene Torte mit drei Füllungen getraut. Gleichzeitig durfte es nicht zu exotisch für das gehobene Durchschnittsalter der Gäste sein. So musste ich ganz gegen meine Natur auf übermäßige Fondantdetails verzichten.

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Keith Haring: Ohne Titel, Pastenfarbe auf Zucker (2018)

Sag niemals nie. Von Anfang an habe ich bemalte Torten bewundert und mir gedacht, dass das etwas ist, was ich nie machen werde. Ich kann schon auf Papier nicht wirklich malen, wie soll das dann erst auf einer Torte aussehen. Da kann man sich auch keine Fehler leisten.

Tja 🙂 Und jetzt hab ich’s doch gemacht.   Weiterlesen

Kuchenexperimente, Postwüste und Liebster Award: Rückblick 2017

~ 2017 ~

Schon wieder ein  Jahr vorbei. Es begann, wie immer, mit einem Kuchen für Oma und endete mit der Weihnachtstorte. Seit ich endlich einen Miniofen habe ist es hier etwas stiller geworden. Das Backen war mir wichtiger, als das Schreiben darüber. Deshalb wollte ich am Ende vom Jahr in Kurzform ein bisschen was davon nachholen.

Ich habe also ganz viele Rezepte für Kuchen und Füllungen getestet. Das nächste Mal, wenn ich etwas brauche, möchte ich einfach etwas aus der Schublade ziehen können. Unten sind Fotos mit ein paar Beispielen.
Rezeptentdeckung des Jahres: veganer Schokokuchen von EulesBakery (Chefkoch.de)
Kombination des Jahres: dunkle Schokolade + Gurke (inspiriert von foodpairing.com)vier unterschiedliche angeschnittene Kuchen und eine gebackene Rose aus Apfelscheiben

Außerdem  wurde ich von Jenni’s  & Tim’s Backzauber für den Liebster Award nominiert. Vielen Dank dafür und irgendwann bekomme ich sicher auch noch einen Post dazu zusammen 😉

Pläne für 2018: Nächstes Jahr muss ich erst mal die ganzen Kuchen vom letzten aberbeiten, vor allem das Highlight, die 4-stöckige Hochzeitstorte für meine Cousine. Zusätzlich überlege ich eine Serie zu Werkzeug rund um Fondanttorten zu schreiben. Was man sich wirklich zulegen sollte und was teuerer Schnickschnack ist.

~ 2018 ~